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SUMMARY:La fabrication des navets salés
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LOCATION:3 chemin du Frarupt\, 68660 Lièpvre
DESCRIPTION:Les humains utilisent la lactofermentation depuis des millénai
 res sur tous les continents pour conserver les végétaux. Il suffit d'un 
 contenant adapté (jarre en terre cuite\, tonneau) et de sel. Une fois le 
 végétal stabilisé grâce à l'action des bactéries lactiques\, il est 
 possible de le conserver durant plusieurs mois. Des plats phares de notre 
 gastronomie régionale sont issus de cette technique : la choucroute et le
 s navets salés. Mettez la main à la pâte ou plutôt au navet pour les 
 éplucher et…\n\nhttps://unesortie.fr/e/la-fabrication-des-navets-sales-
 43dcb2/
URL:https://unesortie.fr/e/la-fabrication-des-navets-sales-43dcb2/
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