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SUMMARY:Rencontre autour de l'époisses
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LOCATION:Librairie Ecritoire\, 30 Place Notre-Dame\, 21140 Semur-en-Auxois
DESCRIPTION:Avec Arnaud Bachelin\, écrivain et éditeur aux éditions de l
 'Epure\, suivie d’une dégustation de vins et de fromages. C'est un from
 age à pâte molle dont les origines remontent au XVIe siècle. Il était 
 consommé régulièrement par Louis XIV. Il faillit disparaître mais grâ
 ce à la ténacité de la famille Berthaut (fromagers affineurs) il retrou
 ve ses lettres de noblesse et la production augmente au milieu des années
  1950. Son goût et sa texture unique viennent de la matière grasse qui l
 e compose et de…\n\nhttps://unesortie.fr/e/rencontre-autour-de-lepoisses
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