Atelier : Vers de nouveaux accords ?

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En complément de la table ronde « Le repas français : un patrimoine en mouvement », dans le cadre des Journées Européennes du Patrimoine et du Matrimoine 2026, venez déguster trois accords mets & vins qui racontent, à leur façon, l'histoire du repas gastronomique des Français et ses transformations.

Le repas gastronomique des Français, inscrit au Patrimoine Culturel Immatériel de l'Humanité par l'UNESCO en 2010, repose sur un équilibre subtil : le choix attentif des produits, l'accord des mets et des vins, et le plaisir d'être ensemble. Mais cet idéal du repas partagé résiste-t-il aux évolutions de nos modes de vie, à l'essor du snacking ou aux nouvelles pratiques alimentaires ?

Lors de cette dégustation commentée, trois vins et trois bouchées vous inviteront à explorer ce patrimoine en mouvement : des makis au saumon et un vin orange de Moldavie, une focaccia au jambon accompagné d’un Claret et deux fromages accordés à un Crémant d’Alsace.

Une dégustation de 3 vins et 3 bouchées pour prolonger les échanges autour d'une question simple et essentielle : sommes-nous encore à table ?
Un évènement Journées européennes du patrimoine et du matrimoine à Bordeaux
#JEPMBX2026

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