COMPLET Ateliers d'initiation à la boulangerie pour enfants

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À l’occasion des Journées européennes du patrimoine, le Syndicat des Boulangers du Grand Paris ouvrira exceptionnellement les portes de son siège historique, situé au cœur de Paris, le samedi 19 septembre, pour une journée immersive dédiée à la découverte des métiers de la boulangerie et de la pâtisserie artisanales.
Fondé en 1801, le Syndicat des Boulangers du Grand Paris est l’une des plus anciennes organisations professionnelles artisanales françaises. Héritier de plus de deux siècles d’histoire, il accompagne l’évolution des métiers de la boulangerie-pâtisserie tout en veillant à la préservation et à la transmission des savoir-faire artisanaux qui font la richesse du patrimoine français. Son engagement s’inscrit notamment dans la valorisation de la culture de la baguette de pain et des savoir-faire artisanaux de la boulangerie, inscrits au patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO.
Le samedi 19 septembre, les enfants sont invités à participer gratuitement à un parcours pédagogique et participatif spécialement conçu pour eux. Par petits groupes, les participants découvriront les différents métiers de la boulangerie-pâtisserie à travers une série d’ateliers animés par des professionnels du secteur. Des supports pédagogiques viendront compléter le parcours afin de favoriser la compréhension et l’interactivité.
Au programme :
• Visite guidée des locaux, ponctuée de fresques et d’outils anciens pour découvrir l’histoire de la boulangerie ;
• Façonnage du pain pour s’initier aux gestes des artisans boulangers ;
• Fabrication de cookies, de la préparation à la cuisson ;
• Découverte des techniques de décoration en chocolat ;
• Initiation snacking pour comprendre les bases d’une alimentation équilibrée ;
• Jeu de rôle pour explorer les métiers de la vente en boulangerie de façon amusante et interactive.

À travers cette initiative, le Syndicat des Boulangers du Grand Paris souhaite faire découvrir au grand public un patrimoine vivant, social et culturel, tout en suscitant l’intérêt des jeunes générations pour les métiers de la boulangerie-pâtisserie artisanales.

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