Conférence "Pain et liberté, une histoire politique du pain"

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Le pain est un symbole. Gage de stabilité politique au cours des siècles, le pain devient le combustible des révolutions lorsqu'il vient à manquer. Cette conférence est organisée par l'association Sapiens 45 et animée par Denis Saillard, chercheur associé au Centre d'histoire culturelle des sociétés contemporaines, université Paris Saclay.