Démonstration : visite et découverte d'une ancienne saurisserie, la boucane rue des prés

Détails

Description

La boucane du 77 rue des Prés, propriété privée et ancienne saurisserie (harengs fumés), vous ouvre ses portes du mardi 15/09 au dimanche 20/09 de 10h à 12h et de 15h à 18h. Mardi 15/09 de 10h à 12h : préparation du matériel, de 15h à 17h : salage et piquage des filets de poisson pour mise en cheminée ; Mercredi 16 /09 de 10h à 18h : séchage traditionnel du poisson au bois de hêtre et merisier ; Jeudi 17/09 de 10h à 12h : fumage et de 15h à 17h : descente des poissons de la cheminée ; Vendredi 18/09 de 11h à 12h : dégustation et verre de l’amitié. Exposé du projet de l’association Dundee indépendant et de ses produits sur son stand le week-end au Village du patrimoine maritime, quai Bérigny. Autres créneaux possibles pour groupes sur demande à dundee.independant@gmail.com.
Projection du film "Fécamp, le temps des boucanes" réalisé par les jeunes des centres de loisirs de la Ville de Fécamp dans le cadre du dispositif « C’est mon patrimoine », avec l’aide de Bruno Lemesle, documentariste et du service Archives-Patrimoine.
Exposition photo sur le thème de la mer par Annie Gazé, l’Effet Retro.

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