Festival Alimenterre : Ebullition

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Description

Ebullition
À travers sept projets de restauration novateurs, de l’Espagne rurale dépeuplée aux centres-villes en pleine mutation, passant par les littoraux touristiques, le film dévoile les ingrédients clés d’une restauration durable. Une restauration dont l’impact sur la société s’étend bien au-delà de la table.
À une époque où de plus en plus de gens délaissent la cuisine maison et externalisent leurs repas, ces cuisiniers prennent conscience de leur responsabilité – et de l’opportunité – d’influencer le cours des choses. Le secteur de la restauration sera-t-il capable de mener ce nouveau changement historique ?
La projection sera suivie d'un échange autour de la restauration durable
Vendredi 13 novembre à 19h, à la médiathèque
Tout public - sur inscription : 02 96 41 51 12 / mediatheque@mairie-frehel.fr