L'ACCORD INATTENDU : L'AOC CLAIRETTE DU LANGUEDOC INVITE VOS SENS EN VOYAGE

Détails

Description

Le jeudi 19 novembre, le Syndicat AOP Languedoc donne rendez-vous au public à la Maison des Vins du Languedoc pour une nouvelle édition de l’Accord Inattendu, autour d’un dîner en 7 temps en accords vins et mets.
Un instant gastronomique mettant à l’honneur une sélection de cuvées 100% AOC Clairette du Languedoc, à découvrir aux côtés de créations culinaires créoles signées par la cheffe Maud Giraud.

Autour d’une même tablée, l’événement invite à un moment d’évasion et de convivialité, réunissant les vignerons et vigneronnes, venus présenter leurs cuvées et les faire découvrir au fil des échanges et des dégustations.
Embarquez pour l’évasion

Cette rencontre entre deux univers offre des associations originales et inattendues, tout en mettant en lumière la diversité des expressions de l’AOP Clairette du Languedoc.

Pensé comme une invitation au voyage, ce dîner mettra en dialogue une cuisine aux accents exotiques avec une sélection de cuvées 100 % blancs aux profils autant variés que surprenant!

Diner insolite en 7 temps

LE MENU
Accras & sauce chien revisitée

Mise en bouche
Boudin créole, banane plantain, confiture de mangue - papaye verte légèrement épicée

Entrée
Fraîcheur de langouste aux agrumes, herbes et oeufs de truite

Plat
Carri d’agneau au kombava, courgette grillée et dôme de patate douce farci
Fromage
Roquefort, compotée de figue, pain grillé à l’huile de noix, pesto de noix et parmesan

Dessert
Entremet antillais - banane, mangue et coco

Mignardise
Meringuette au combava

Tarif : 65 €/pers
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