Maison Coussau - Menu signature "Automnales"

Détails

Description

Menu signature "Automnales" par les chefs Jean Coussau et Maxime Rizo
Proposé uniquement au déjeuner du 1er au 31 octobre 2026
89€ (sans boisson)
114€ (avec accord Mets / Vins Landais dont « La Petite Lagune »)

- Foie Gras de Canard des Landes en Chaud et Froid à l’Armagnac

- Filet de Palombe Roti à l’Os, Raviole de Cuisses en Salmis, Une Rôtie au Foie Gras à l’Armagnac, Gâteau de Châtaignes

- Comme une Tourtière aux Fruits d’Automne de Noste