Visite guidée gratuite de l'Eco Domaine la Fontaine dans la cadre des 11ème Journées régionales de la visite d'entreprise en Pays de la Loire

Détails

Description

Au programme

Immersion maraîchère : direction le jardin et les serres avec 3 500 m² cultivés en permaculture, permettant au restaurant d'atteindre jusqu'à 76 % d'autonomie en légumes certains mois.
Découverte de l'éco-conception : exploration d'une ferme centenaire (1896) pensée pour l'autonomie, comprenant douze mares alimentées par l'eau de pluie, une chaufferie bois et des panneaux solaires couvrant 70 % des besoins en énergie.
Rencontre avec l'équipe : échanges avec des équipiers aux doubles compétences (cuisinier-maraîcher, yogi-soigneur) qui partagent leur quotidien et répondent aux questions.

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