Exposition - "SAVEURS SAVANTES"

Détails

Description

À l’occasion de la Fête de la Science, la médiathèque Albert Camus invite à découvrir les sciences qui se cachent derrière nos assiettes avec l’exposition « Saveurs savantes ».
Treize restaurateurs marmandais présentent chacun deux plats, l’un salé et l’autre sucré, photographiés par les studios marmandais Angeline et Jenny. Des panneaux scientifiques permettent ensuite de comprendre, à partir de ces plats, les phénomènes liés aux aliments, aux saveurs, à la cuisson ou encore aux techniques culinaires.
L’Atlantide, Brasserie Madame, Choux Wasabi, Le Comptoir de Calice, Le Comptoir des Halles, L’Élégance Marmande, Il Palatino, J’adooore les sushis, L’O à la bouche, Omakaze, Syed Taj Mahal, La Table d’Annabelle (anciennement Boat aux saveurs) et La Tambouillette dévoilent ainsi leur savoir-faire et leur diversité.